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Pós-Graduação em Tecnologia Cervejeira

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Pós-graduação UniSociesc

Investimento: 24 x R$795,00

Carga horária: 456 h/a

Sobre o curso:

Para unir a arte e a técnica na produção de cerveja é necessário aprofundar os
conhecimentos a respeito da tecnologia cervejeira.
Este curso visa fornecer o domínio de todo o processo produtivo aos mais exigentes
padrões de qualidade de forma a otimizar e inovar na fabricação cervejeira.
Aulas presenciais aos sábados quinzenalmente, podendo sofrer alterações conforme
calendário do curso.

Público-alvo:

Este curso é destinado à:
- Profissionais que atualmente trabalham na indústria cervejeira e não possuem formação técnica ou superior na área.
- Pessoas interessadas em ingressar no segmento de produção de cerveja artesanal e industrial e que não detêm o conhecimento necessário.
- Empreendedores que vislumbram no mercado cervejeiro uma oportunidade de negócio e que tem preocupação em conhecer e dominar os processos produtivos.

Coordenador:

Honorato Pradel Neto

Mini currículo:

Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Pós-graduado em Docência do Ensino Superior pela Universidade Cândido Mendes, Bacharel em Zootecnica pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro e Licenciado em Ciências Biológicas pela Universidade Salgado de Oliveira. Experiência como coordenador de processo de fabricação de cervejas no Grupo Petrópolis, coordenar, docente e técnico em educação profissional - SENAI Vassouras nos cursos Técnico em Cervejaria, Controle de Qualidade de Alimentos e Processamento de Carnes e Derivados. Trabalhou também em indústrias de alimentos (lacticínios) e de bebidas (cervejas, refrigerantes e águas minerais) atuando em implantação de unidades fabris, pesquisa e desenvolvimento de produtos, controle de qualidade, planejamento e gestão de processos produtivos e implantação de ferramentas da qualidade.

Disponível em 1 localidade(s)

Curitiba | Pinheirinho

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